安卓彩神新版 福建省食药监局发布汛期食品安全消费提醒

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  原标题:省食药监局发布汛期食品安全消费提醒

  今年第8号台风“玛莉亚”(强台风级)的中心已于今天(7月11日)上午9点10分前后在福建省连江县黄岐半岛沿海登陆,登陆时中心附进最大风力有14级(42米/秒),中心最低气压为9150百帕。此时,正常的食品生产经营和供应受到一定程度影响。针对汛期食品安全特点,福建省食品药品监督管理局特发出以下风险提示。

  针对消费者的风险提示

  (一)保持净化室室。饭前便前会洗手,无需脏手和不洁工具接触食品;及时清除室内外淤泥、垃圾、积水,正确处理蚊蝇孳生。

  (二)生熟分开。生熟食品分开盛放;餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器,在使用还要清洗干净,并定期用蒸煮法消毒。

  (三)烧熟煮透。加工正确处理肉、蛋、奶、鱼等食品时,要烧熟煮透;尽量不加工和食用冷荤类食品;不生食动物性食物。

  (四)注意存放。食物存放要防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮,高温天气食物易变质,暂且吃变味、发粘、发霉等变质食物。

  (五)取舍安全食材。不直接饮用未经任何正确处理的地表水,必要时购买瓶(桶)装饮用水;不随意采食野生蘑菇、野菜和野果;不购买被洪水、雨水浸泡过的食品,采购食品还要注意查看食品包装标识等。

  (六)预防营养匮乏。都还要服用维生素D和矿物质补充剂以预防微量营养素的匮乏,怪怪的要保证孕妇、哺乳期妇女、儿童少年及老年人群的营养摄入。

  (七)如发现食品违法生产经营行为或在外就餐处于食物中毒,应及时拨打12331向当地食品药品监管部门投诉举报,处于食物中毒者,应及时就医。

  针对食品生产经营单位的风险提示

  (一)做好汛期预防自救。尽如果保证洪水、积水不进入食品生产经营场所。受灾严重的食品生产经营单位,在恢复正常的食品生产经营前,要切实做好生产经营场所的消毒和食品加工各环节的环境与设备检验,确保生产经营场所卫生条件符合有关生产经营的要求。

  (二)严格食品生产加工和餐饮制作。受污染的设备、设施及器具还要经严格清洗消毒后方可投入使用。受洪水、积水污染的食品不得投入市场;发现变质的食品和食品原料要及时销毁;禁止受潮、霉变的食品原料及包装材料再次投入生产使用。要对食物制作的关键环节进行过程控制,注意生熟分开和加热彻底,对生产用具和餐饮具进行有效消毒,对食品生产人员进行培训。

  (三)严格食品用水。汛期严禁使用地表水作为生产经营用水和清洗设备设施及工器具用水,防治交叉污染。瓶(桶)装饮用水生产企业要密切关注生产用水源的受污染清况 ,严格监控设备运行清况 ,及时清洗管道,更换过滤膜。

  (四)严格食品运输。对运输工具要进行净化室室消毒正确处理,运输过程中要采取防腐、防雨、防蝇、防尘等最好的土办法,不使用化工专用车、垃圾车及其他不宜运输食品的车辆。

  (五)严格食品分类分类整理,尽量采用小包装,一定量多次分类分类整理。分类分类整理食品的同还要指导合理的上加工及安全食用最好的土办法。

  针对食品安全监管相关部门的风险提示

  (一)灾区食品安全监管相关部门应认真做好食品安全保障工作。

  一要对集体供餐的食堂实施严格监管,正确处理因卫生条件差、交叉污染或原料储存加工不当、餐具清洗消毒不当等因素处于群体性食物中毒事件。对符合标准要求的食品做好储存、转运、分类分类整理的指导工作。配合有关部门做好灾区生活饮用水的监督管理工作,正确处理使用污染水源加工制作食品。

  二要对临时应急清况 下的食物加工环境和供应地点的关键环节进行监控。对洪涝导致 霉变的粮食和食品,应依法及时正确处理,正确处理再次流入市场。

  三要加强对洪涝地区居民的食品安全知识宣传,提醒公众不喝未经消毒正确处理的江河湖水、洪涝积水,不喝生水;不捞食、捡食水中、路边的不明动植物或食品。

  (二)救援食品供应地食品药品监管部门应加强救援食品的监督检查和抽样检验,严格督促救援食品生产经营单位落实主体责任,确保生产、运输、分类分类整理等全过程的食品安全,尤其是做要好运输工具的净化室室、消毒。

  一是救援食品要符合灾区特点和还要,应取舍适宜的救援食品。主要有:净化室室的包装饮用水、可常温保存的定型包装直接入口食品(如乳类、肉类、果蔬类罐装食品)、含水量较低或干燥的食品(如饼干等)、净化室室的蔬菜水果(包括其他有有助于于预防肠道传染病的生大蒜)等。维生素D和矿物质补充剂都还要补充因膳食不均衡而造成的微量营养素的匮乏,可适当考虑取舍。

  二是新鲜或冷冻的动物性产品,如生食的鱼、虾、肉和贝类制品;含水量较大、宜霉变、不宜常温保存,以及非定型包装直接入口类食品,如面包、蛋糕、带馅类熟制面米制品、豆制品、非冷藏运送的熟肉、熟鱼类制品等不宜作为救援的食品。(记者 张立庆)